Chokolade er godt, champagne er godt, så hvorfor ikke kombinerer de to ting? På dette firetimers kursus, vil I sammen to-og-to lære om temperering, fyld, do's 'n don'ts mm. Chokolatien har lavet forarbejdet, så I skal bare nyde det sjove ved chokoladearbejdet og boblerne i glasset.I får jeres støbte chokolader med hjem ca. 10 stk.
Pris: 450,- kr./søulk
4-6 deltagere
Da vi pt. kun har tre arbejdsstationer, arbejder man i hold af to-og-to.)
Dette arrangement henvender sig til dig, som ønsker at gå dybere i detaljen med chokoladetempereringens forunderlige og til tider drilske verden. Vi tempererer fra bunden, gennemgår støbeteknikker, rører ganacher og chokolatieen vil fortælle om alle processerne undervejs, fra bønne til kaffebordet. Varighed ca. 5 timer.
Der bliver stillet drikkevarer til rådighed, og I får jeres egne støbninger med hjem.
Pris: 650,- kr./boltværksmatros.
Datoer tilgår snarest.
3-6 deltagere
(ved over 3 deltagere arbejder man sammen med en anden, da vi pt. kun har tre arbejdsstationer.)
Vi arbejder stadig lidt på konceptet omkring denne. Vi forventer dog, at det bliver et oplæg eller en fortælling om chokoladen og den historie, krydret med smagsprøver af chokolade, sømandssnak og portvin....
Forventet varighed ca 1,5 time
Pris: 250,- kr./landkrabbe
Der er mulighed for at chokolatien kommer til jer. Kørselstilæg kan forekomme.
max antaldeltager: uvist